A Confraria Sabores do Botaréu participou recentemente numa sessão especial na Escola Secundária Marques de Castilho, em Águeda, onde integrou o júri da prova final de uma aluna do curso de Cozinha.
Convidada a colaborar na avaliação do trabalho apresentado, a confraria esteve representada pelo seu Grão-mestre, Francisco Neto, que também protagonizou uma intervenção dirigida aos presentes, abordando a relevância das confrarias gastronómicas no contexto atual.
Na sua palestra, Francisco Neto destacou o contributo que estas entidades têm vindo a dar na valorização da cozinha portuguesa, partilhando com os alunos a importância de manter vivas as tradições culinárias e de reconhecer o papel das confrarias como agentes de promoção e defesa do património gastronómico local.
A presença da Confraria Sabores do Botaréu nesta iniciativa reforçou a ligação entre a formação técnica e a cultura gastronómica regional, proporcionando aos alunos uma perspetiva mais abrangente sobre o papel que podem vir a desempenhar no setor.
