No dia 09 Novembro de 2023, o curso de Formação Profissional 14- Restauração, do Departamento de Formação da CERCIAG, financiado pelo Programa Operacional POISE, realizou uma visita de estudo à instituição “Ambiente para Todos”, sediada no Troviscal, Oliveira do Bairro.
Esta visita proporcionou aos/às formandos/as observarem em contexto real, as diversas tarefas que são realizadas numa cozinha profissional, nomeadamente os acondicionamentos das várias matérias-primas, os equipamentos de frio, as copas, bem como algumas formas inovadoras de recolha de registos de boas práticas de higiene e segurança no trabalho.
Os/as formandos/as demonstraram enorme satisfação pela receptividade e acolhimento na visita guiada, reforçando a importância de conhecerem novos contextos profissionais ligados à área da restauração, para uma melhor preparação para a sua futura integração em mercado de trabalho.
Desta forma, agradecemos a atenção e disponibilidade com que fomos recebidos e o contributo para a aprendizagem destas temáticas.
