Arranca esta quinta-feira mais uma edição do LampreiÁgueda, iniciativa gastronómica que celebra um dos sabores mais tradicionais da região e que se prolonga até 12 de abril em vários restaurantes do concelho de Águeda.
Promovido pela Confraria Enogastronómica dos Sabores do Botaréu, o evento volta a ter como mote “Lampreia à mesa entre o Águeda e o Vouga!”, convidando apreciadores desta iguaria a descobrir diferentes interpretações do prato em estabelecimentos aderentes.
Durante cerca de um mês, seis restaurantes do concelho passam a integrar este roteiro gastronómico dedicado à lampreia, onde os visitantes poderão saborear duas das receitas mais emblemáticas da tradição culinária portuguesa: arroz de lampreia e lampreia à bordalesa.
A experiência gastronómica é ainda acompanhada por espumante bruto da Bairrada, numa harmonização pensada para valorizar os sabores intensos deste prato típico.
Participam nesta edição os restaurantes O Transmontano, O Típico, Restaurante ABM, Sobe e Desce, Manjar da Helena e Casino, que durante o período do evento passam a integrar este circuito dedicado à lampreia.
A organização recomenda que as reservas sejam efetuadas diretamente por telefone junto dos restaurantes aderentes, dado tratar-se de um produto sazonal e muito procurado pelos apreciadores da gastronomia regional.
O LampreiÁgueda afirma-se assim como mais uma iniciativa de promoção da gastronomia local, valorizando produtos tradicionais e reforçando a ligação do território aos rios Águeda e Vouga, historicamente associados à pesca e consumo desta espécie.
